Рекордный тунец продан за 1,7 миллиона на японском аукционе




В 8 тысяч долларов обошелся покупателю каждый из 222 килограммов гигантского тунца, проданного 5 января на рыбном рынке Цукизди в Токио. Всего победитель аукциона, сеть ресторанов Sushi Zanmai, отдал владельцу рыбины 1,76 миллиона долларов, что в два с лишним раза превышает цену прошлогоднего рекордсмена — тунца весом в 269 килограммов, купленного той же ресторанной сетью за 728 тысяч долларов — передает Associated Press. Блюда из тунца — рекордсмена будут поданы посетителям Sushi Zanmai субботним вечером 5 января.

По словам владельца ресторана, Киёси Кимуры, покупка была сделана его компанией, невзирая на завышенную стоимость, для того, чтобы поддержать Японию, поставляя в рестораны хорошую рыбу. Тихоокеанский тунец остается крайне популярной рыбой, несмотря на все предупреждения сторонников защиты природы, по чьим данным количество рыбы этого вида за последние 15 лет сократилось до 3–8% от былой популяции. Мясо тунца крайне востребовано для суши, большую часть этой рыбы — 80% от мирового улова съедают в Японии.




Источник